Wir bewirtschaften Veranstaltungen, bei denen es auf Tempo, Personal und Logistik ankommt — vom Firmensommerfest bis zum Stadtfest. Und wir betreiben zwei eigene Clubs in Dresden.
Wir planen Stationen, Wege und Personal so, dass die Schlange gar nicht erst entsteht — statt sie später abzuarbeiten.
Bewirtschaftung von öffentlichen Veranstaltungen — von einzelnen Bierwagen bis zur Alleinversorgung einer ganzen Fläche.
Sommerfeste, Weihnachtsfeiern, Azubifeste, Jubiläen und Tagungen — mit einem Ansprechpartner von der Kalkulation bis zur Rechnung.
Hochzeiten, Geburtstage, Jugendweihen, Abiturfeiern. Auch dann, wenn die Location noch nicht feststeht.
Begehung, Kalkulation, Stationen- und Personalplanung. Wo ausgegeben wird und wie die Gäste laufen, steht fest, bevor die erste Palette bestellt ist.
Aufbau, Ausschank, Nachschub, Personalsteuerung. Ein Ansprechpartner auf der Fläche, der auch entscheiden darf.
Rückbau, Mehrwegrückführung, Flächenübergabe. Und eine Abrechnung mit Zahlen statt Schätzungen.
Zwei Häuser in Dresden, die unterschiedlicher kaum sein könnten. Und der Grund, warum wir wissen, wie eine Bar unter Volllast funktioniert.
Studentenclub mit einem Konzept, das in Dresden seinesgleichen sucht: Party im Wohnzimmer. Sofas statt Stehtische, mehrere Floors, wechselnde Mottopartys — und ein großer Außenbereich mit Grill, wenn das Wetter mitspielt.
Das genaue Gegenteil: hell, modern und schick im alten Sandsteingemäuer — einer der schönsten Clubs der Stadt. Musikalisch von Latin bis Techno, als Location von der Jugendweihe bis zur Firmenfeier.
Beide Häuser sind für geschlossene Gesellschaften, Firmenfeiern und private Anlässe buchbar — inklusive Bewirtung durch unser eigenes Team.
Seit 2024 konstant: gastronomische Versorgung mit mehreren Bierwagen, inklusive Organisation und operativer Umsetzung vor Ort.
Bierwagen und Ausschank — 2026 erstmals auch in der Hauptstadt.
Über Jahre hinweg mit Bierwagen und Ausschank auf der Fläche, zeitweise in Alleinversorgung.
Bewirtschaftung von über 10.000 m² Veranstaltungsfläche mit rund 50 Ständen.
In Dresden fester Begriff: Open-Air-Reihe am Postplatz, Terrassenufer und an der Lingnerallee mit bis zu 4.000 Gästen.
Studentenpartys mit sämtlichen Fachschaften der TU Dresden in der Gisela.
Unter anderem für die SachsenEnergie AG, die Ostsächsische Sparkasse Dresden (Azubifest), die Stadtentwässerung Dresden GmbH, die Landeshauptstadt Dresden mit dem Straßen- und Tiefbauamt (Sommerfest), Veolia Umweltservice Ost und Kaufland.
Zu Ihrer Veranstaltungsgröße zeigen wir gern passende Beispiele und nennen Referenzkontakte.
Die Dresdner Gastro Event & Verwaltungs GmbH ist ein inhabergeführter Gastronomiebetrieb aus Dresden mit zwei Standbeinen: der Bewirtschaftung von Veranstaltungen und dem Betrieb eigener Clubs.
Das eine trägt das andere. Wer jedes Wochenende eine volle Bar fährt, weiß auch, was auf einer Festwiese passiert, wenn zweitausend Leute gleichzeitig Durst haben.
Geschäftsführer: Andy Pönicke.
Das operative Geschäft — Clubs, Catering und Veranstaltungsbewirtschaftung — liegt bei der Dresdner Gastro Event & Verwaltungs GmbH.
Große Sonderveranstaltungen und mehrtägige Eigenformate laufen über die BLUE Gastro Betrieb GmbH, ebenfalls unter Geschäftsführung von Andy Pönicke.
Datum, Ort, ungefähre Gästezahl — mehr brauchen wir für eine erste Einschätzung nicht. Antwort in der Regel am nächsten Werktag.